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俞雷的博客

 
 
 

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首批获得中国证监会资格认证的注册分析师,浙江大学经济学硕士,高级程序员。1991年华东师大计算机本科毕业即进入证券市场,在股民中享有较高的知名度和声誉,其中在新浪"谁是最受欢迎的股评家"调查中列前三位、在中国证券网"股评家排行榜"791位股评家及机构中排名前五位。

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引爆流行的小龙虾(图)  

2005-11-24 22:33:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引爆流行的小龙虾(图) - yuleiblog - 俞雷的博客

小龙虾据说是小日本在二战时候拿来毁坏中国的桥梁的“入侵生物”。在很长一段时间里它都被当作需要消灭的动物,直到人们发现消灭它的最好方式乃是自己的胃。小日本究竟敌不过中国人的智慧,它们的阴谋的最后结果是给了中国人一道美食。

我先前是不大吃小龙虾的,因为以前很少吃辣,不过最近口味有很大改变,今天晚上就消灭了快3斤,还是麻辣口味的。实在是很爽啊!在饕餮美食的同时,我利用市场营销的知识,对消费者心里做了研究,觉得小龙虾之所以能引爆流行,有以下几个原因:

1)口味的改变。现代人的工作压力颇大,于是味蕾对清淡口味已经“审味疲劳”,必须是煞克一点的辣甚或是麻辣来刺激方能奏效。诸如川菜的走红盖不是因为西风东渐,乃是因为上述之原因。前几年香辣蟹横行沪上,也是同样的道理。

2)满足人饕餮的快感。小龙虾这玩意,看起来多,吃起来少,有效的成分估计不到重量的1/10。有人爆炒说吃了9斤,其实有效也没有多少嘛!但是你看看那壳,多有成就感啊!而且还不像吃螃蟹那么贵。饕餮9斤小龙虾还算便宜,9斤好点的螃蟹,可能就要1000多了!这就是为什么小龙虾能成为FMCG的一大原因。

3)餐馆的推波助澜。小龙虾在吃的时候,必须喝啤酒或者饮料。啤酒饮料都是毛利很高的产品,小龙虾的盛行,能大大刺激这些产品的消费,这是餐馆所乐见的。淡兮兮的杭州菜用不了多少酒水,但是麻辣的小龙虾却可以大幅度提高酒水的消费。向同一顾客推销更多的东西,这本来就是销售的准则。

4)利用生物链消灭有害生物。这充分体现了人民战争的重要性,利用药物或者物理手段消灭不了的生物,通过生物链彻底解决了,现在小龙虾已经不是要消灭的问题,是要人口养殖的问题了,估计几年后,就要成保护动物了。人民,只有人民啊。。。

还有别的请补充,我先写到这里了。

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